Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
15 dag mąki żółtko oliwa sól Na farsi: 15 dag fileta z łososia norweskiego bez skóry 15 dag fileta z wędzonego łososia norweskiego mała cebula 5 dag suszonych pomidorów w oleju 1/2 pęczka koperku sól biały pieprz
Suszone pomidory osaczyć, posiekać. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oliwie. Koperek posiekać. Zmielić oba rodzaje łososia, wymieszać z pomidorami, [...]
Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
10-15 dag fileta z łososia norweskiego bez skóry oliwa sok z 1/2 cytryny 1/2 kg grzybów leśnych opakowanie śmietany kremówki łyżka posiekanej natki sól pieprz garść rukoli pomidorki cherry
Filet z łososia norweskiego włożyć do zamrażalnika, aby łatwiej można go byto pokroić ostrym nożem w cieniutkie plastry. Po pokrojeniu rozłożyć plastry na talerzach. Posmarować oliwą, odrobinę [...]
Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
40 dag fileta z dorsza norweskiego 30 dag małży norweskich lub vongole (drobne muszelki) 12 krewetek tygrysich lub 24 zimnowodne krewetki norweskie 40 dag ryżu basmati l g szafranu cebula 2łyżki masła 5 łyżek oliwy 100 ml białego wytrawnego wina 1/2 pęczka kolendry 1/2 szklanki orzeszków piniowych sól pieprz posiekaną cebulę zeszklić na oliwie, dodać [...]
Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
karp (ok. 1,5 kg) 15 dag kaszy gryczanej 7 dag suszonych prawdziwków 2 cebule 4 łyżki masła 2 żółtka kilka łyżek bulionu 2 łyżki śmietany 150 ml śmietany sól pieprz
Grzyby namoczyć, ugotować, pokroić w paski. Karpia sprawić, nie odcinając głowy, natrzeć solą. Kaszę zalać szklanką wrzątku, dodać sól i łyżkę masła, ugotować.
Obrane cebule posiekać, zeszklić [...]
Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
karp (ok. 1,5 kg) masło 50 dag szpinaku duża cebula 2 ząbki czosnku 10 dag sera ricotta cynamon gatka muszkatołowa sól pieprz
Karpia oczyścić, odciąć głowę i przez ten otwór wypatroszyć nie rozcinać brzucha! Umyć i pokroić w 3-centymetrowe dzwonka. Natrzeć solą, odstawić do lodówki.
Szpinak opłukać, oderwać ogonki, osuszyć. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Na patelni [...]
Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
2 filety z karpia (ok. l kg) 10 dag masła 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 1/2 szklanki orzechów włoskich 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki mąki sól pieprz
Umyte i osuszone filety z karpia skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą oraz pieprzem, owinąć w folię aluminiową, odstawić na 1-2 godz. do lodówki. Orzechy uprażyć na [...]
Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
| szczupak (ok. 1,5 kg) 2 cytryny 2 ząbki czosnku estragon i wina 4 łyżki bulionu rybnego szklanka gęstej śmietany cząber sól pieprz oliwa 50 ml białego wytrawnego
Rybę oskrobać, przeciąć brzuch, wypatroszyć, umyć, osuszyć. Cytryny umyć, z jednej otrzeć skórkę i wycisnąć sok, drugą pokroić w plasterki. Czosnek obrać, posiekać, rozetrzeć ze szczyptą soli. Skórkę [...]
Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
70 dag filetów z halibuta norweskiego po 3 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy i cytryny oliwa sok z cytryny ogórek • 2 czerwone cebule 2 jabłka sałata pęczek natki 5 dag orzechów laskowych 6 łyżek octu jabłkowego 2 łyżki miodu olej sezamowy sól pieprz pomarańcza
Dwie fyżki oliwy wymieszać z łyżeczką soku z cytryny i skórką [...]
Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
dorsz norweski (ok. 3 kg) sól ocet pęczek natki 1/2 kg ziemniaków 4 marchewki cytryna
Ziemniaki oraz marchewki obrać, oddzielnie ugotować w osolonej wodzie. Warzywa osaczyć, przestudzić, następnie pokroić w plasterki. Natkę umyć, dokładnie osuszyć, drobno posiekać.
Dorsza sprawić, pokroić w dzwonka, wyfiletować. Włożyć do garnka i zalać wodą, tak aby ryba byta w calości przykryta. Na [...]
Posted by: seofox2 on: listopad 17, 2008
80 dag dzwonek z dorsza norweskiego 1/2 kg niewielkich ziemniaków 1/2 kg średnich pomidorów 6 małych karczochów 6 ząbków czosnku 300 ml białego wytrawnego wina 3 łyżki soku z cytryny 4 łyżki przecieru pomidorowego 8 dag zielonych oliwek 8 dag czarnych oliwek kilka gałązek natki do dekoracji sól pieprz tłuszcz.
Ziemniaki obrać, ugotować. Karczochy oczyścić i [...]
